2000年10月日本最權威烘焙雜誌PanNews首次介紹台灣的聯翔餅店，他們在日本久聞中台灣"餅的故鄉"有一家製餅頂尖名店，它不但傳承最正統的餅藝精粹，加以改良提升風味，並以研發創新產品見長，引領風行近二十年，於是慕名來台採訪，並且熱誠的將聯翔餅店介紹給全世界。聯翔餅店在1986年台灣光復節成立於百年老店林立的台中葫蘆墩老街。由兩位原本分別唸電機及物理系的兄弟所合作。他們購置最先進的進口設備，培養最優秀的研發人才，辛勤研究勇於創新，率先設立千坪中央烘焙工廠，獲得經濟部烘焙業唯-GSP認証，及台中縣首屆傑出企業金手獎，多年的努力在烘焙領域有出類拔粹的卓越表現。獲得海內外的肯定。