1990年，從台北永康街擺攤開始，上閤屋即使賣的是平價日本料理，老闆也堅持真心相待，卯足全力，菜的色、香、味，服務品質都不馬虎。於是上閤屋開始累積人氣和口碑，不到一年，小攤子已變成永康街的人氣日本料理店。