位於台中市繼光街、中正路、綠川西街一帶的第一市場，是許多四、五年級台中人兒時的回憶，雖然由於二十多年前的火災，已不復存在，裡頭的許多老店卻在其他地方落地生根，像這一間以旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅聞名的丸文食品，就是從第一市場遷移出來的旗魚鬆專賣店，至今已有五十多年歷史，是台中相當知名魚香世家。丸文創立於民國39年，由梁火村先生創業起家，最早是在第一市場賣天婦羅、魚鬆和魚丸，因二十幾年前台中第一市場發生火災，移遷至台中市綠川西街（昔稱二頂厝），在講求傳統手藝和產品特色，堅持大眾口味，吃過的朋友一傳十、十傳百，在需要量越來越多的狀況下，在民國84年在台中大里開設工廠，增加產品品質和數量，也讓更多人吃到丸文的旗魚鬆，光是在每年中秋就用了幾十噸的魚肉。