湘菜，就是湖南菜，是中國八大菜系之一，最迷人的特色就是～辣。吃辣，已經變成現代人舒壓的一種方式，層次豐富的辣，可以辣到舌尖、嗆到腦門、鬆到全身毛孔，在辣遍全身的過程中，一起舒解了快節奏生活帶來的緊繃。1010湘做的湖南菜，是傳統與時尚的融合，色香味面面俱到。1010湘的廚師團隊，遠赴上海集中密訓，深度鑽研、精確調理，把傳統湖南家鄉菜，以現代美食觀感重新詮釋，呈現出新風貌，希望將湖南菜千年的美味、與湘菜文化的精髓，提供給所有喜愛美食的消費者有更多的認識與體驗。1010有什麼樣的意味呢？如同0101代表著數位語言，1010即代表著「美味分子」，當美味分子凝聚在一起，就有十全十美的意涵。【1010湘】，就是十全十美的湖南菜。