老雪花齋由呂水先生(阿水伯)創立於公元1900年「雪花齋」民國48年世代傳承。長子與次子沿用「雪花齋」店名自立門戶，呂水先生則將自己仍繼續經營雪花齋加註一「老」字成為「老雪花齋」區隔，之後歷經再兩代傳承至今 ， 店名頗富詩意，源於「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」這句對聯，由豐原地方士紳於呂水先生創業之初所相贈。