1983年，林俊龍先生在士林夜市開設了全台灣第一個專賣鐵板牛排的牛排攤，秉持著〝 用料上選、調理精心、與您真誠相待〞的信念， 25年來鬥牛士不斷的研發、推陳出新，努力地朝多元化餐飲集團的目標發展前進。