圓石禪飲的精神文化是「律」和「心」，簡單地說，律代表著「以身做則」，心代表著「以心相許」。重視每一個製作的環節．強調樂活的概念來實踐茶禪的宗旨，嚴選食材和包裝 素材，皆以健康環保為前提，不輕易對自我妥協，因此，許多商品都是手工製作，雖然費時費工，但這就是圓石的堅持；並以分享的心情，來推廣「健康。樂活。禪。」的生活態度， 運用不同的製茶手法，將新鮮自然的風味毫無保留地呈現出來，是一種沒有過多修飾的原始感受，所以，喝茶不只是種享受，更是生活上的玩味。