〝阿秋大肥鵝餐廳〞是前台中海鮮餐廳首席《阿秋活蟹》轉型蛻變後的新品牌，除承襲原《阿秋活蟹》優質的海鮮料理傳統外，更以香港師傅獨家製作的【燒鵝】聞名遐邇。除目前的朝富路旗艦店，計畫三年內開設三家大肥鵝連鎖店。