金品以其多年調理食品經驗，並取得國內外品質認證，在四年前特聘金牌港師團隊，專為國內某大知名航空公司，設計、生產港式點心，但緊隨著2008年底、金融風暴的衝擊，航空業受到嚴重影響。 在此境況下，我們不願讓研發和生產團隊休無薪假，因此我們被迫必須選擇出路-因而誕生了【蒸旺~港籠腸粉】