創立艱辛：使用台灣的農產品加入外國飲食文化調配成台灣口味創造飲食巿場的新寵兒，以營養健康為首要巿面上好吃的產品未必純，但純的產品一定健康，這是”水母吃乳酪”工匠部門的唯一原則。而今研發的技術更純熟，與國外之酪匠製造高純度的乳酪相同，目前在國內研發量產販售，我們是全國第一位擁有國外地窖式環境製乳酪熟成庫房製造最純的乳酪，本土牛乳製造一系列的乳酪加工產品，造成全國獨一焦點，歡迎大家來全國第一家，以乳酪為主業的乳酪廠。