台中縣豐原市是台灣糕餅的發祥地。豐原糕餅業起源於清末甲午戰爭之前，至今已有百年光輝歷史，在漫長的演進過程中，豐原發展出融合傳承、創新與信用三種精神的獨特糕餅業文化。擁有「餅鄉」美名的豐原，市區內大大小小餅行林立，市區主要道路 – 中正路更享有「餅街」的響亮名號。豐原糕餅店群集在今日的中正路上，主要原因是由於早期豐原最熱鬧之處就在於此，市集交易大都在於此，糕餅業也是興盛的產業之一，業者基於「吃市」(人潮來往、生意興隆)的考量，所以都選在現今的中正路上開業。久而久之，形成一條風格獨具的「糕餅街」。