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台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在差強人意,用餐環境也不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。
電話:(04)2260-2033
地址:台中市南區高工路290號
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