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十日町日式料理店
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1983年孟冬,來自南投中寮山區的青年廖清校,隻身上台北學習餐飲工藝,一接觸到日式料理,立即受到層次分明、分工細膩的調理制度所吸引,它更強調料理人一絲不苟、自律敬業的基本精神,於是,廖師傅狂戀它,發奮努力學習。廖師傅選擇日式料理的名店,從基層學習,先後經歷「菊元」、「七都里」、「三郎」、「桃太郎」、「江屋」等等餐廳的磨練而出師。他以20年的功力,加以自發創意,於2003年中秋開設了《十日町》。
電話:04-2238-8158
地址:台中市北屯區天津路三段158號
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